大溝貝

お暑うございます。
お初・なかなか手に入りにくい・珍しい…こう言う説明があるとかなり興味を覚えます。
今回仕入れた貝は、なかなか市場に出回らなく、目にしたら即、仕入れるべき珍しいお品です。
名前の由来は貝の中に白く溝があるからの様です。
もう少し愛嬌のある名前がついていても良いかなぁとは思うのですが、それだけ馴染みのない証拠なんですね。
歯ごたえも良く、甘く、シャキっとしてかなり美味しい！
私はお初のお品でした。