2019/09/19

宿儺南瓜

何とはなく秋らしくなってきました。
暑くて暑くて仕方がなかったはずなのに、街の中にもハロウィンのグッズなどが増えてますものね。
ジャックランタンになるなど南瓜は沢山の種類があります。
但し、形は丸くずんぐりとしたイメージではないでしょうか。
ですので、この南瓜を見た時はかなり驚き、同時に余り美味しそうには思いませんでした。
岐阜県高山市の名産で
「すくな」かぼちゃと言います。
ねっとりして、甘み、旨味が濃いお品です。
お初のお味見をしてもらったお客様からも「美味しい!」との感想を頂きました。
華やかな見た目ではなく、真っ直ぐに育った旨い奴と言う感じでしょうか。
本当、悔しい程に美味しい!