一由(いちよし)のお台所から
新橋にある日本料理のお店です。
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2011/08/09
梅酒
暦の上では立秋をすぎました。
暑さは一段と厳しい時期ですが、その中にでも、ふっと爽やかな秋風を感じるようになるらしいのですが・・・さっぱり感じません!
残暑厳しきおり、冷たいお品を口にする事が多々あります。
胃腸を守る為にも、昔ながらの『梅』の効能にあやかりたいと思います。
● 梅酒
紀州南紅梅にて仕込まれ、二年間熟成されたお品です。
美しい琥珀色で、口に含むと何とも云われぬ芳醇な香りが広がってゆきます。
懐かしい思いが浮かんでくるお味です。
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