蒲鉾

すっかり寒い季節になりました。
一の酉ももうすぐです。
こんな季節は体のなかから暖まりたいなぁと思ってしまいますね。
墨烏賊だけでこしらえた
「蒲鉾」です。
墨烏賊はまさに旬。
新鮮なお品でなければこの旨味は出ません。
ムチムチしていて、甘くて、美味しい香りがします。
こたえられません。
添えられているお魚は
「柳葉魚」ししゃも
やはり、今が旬のお魚です。
おすすめコース料理、焼物の一皿です。
お酒も進み、芯から温まりそうで嬉しい限りです。