浅利

こんにちは。
初夏のような暑さですが、春の貝類がとても美味しい時期です。
糸より鯛を揚げ、旨味がのった浅利のあんをかけます。
お出汁も貝のお汁がたっぷり出て、すんごく美味しい！

かたくり

春の可愛らしい、花がひらきました。
「かたくりの花」
茎の部分が甘くて、葉はしゃきしゃきしています。
お浸しなどでいただきます。
ではでは残酷ですが、只今より茹でさせていただきますぅ。