蓴菜

爽やかな季節になりました。
この季節はサッパリとしたお味のものが欲しくなります。
綺麗なお水の中でしか育たない植物。
「じゅんさい」と長芋のお酢の物。
まさしく、爽やかな初夏の味です。
プルプチの食感も面白味があります！