春含め煮

いろんな花達が蕾を膨らませています。
まさしく「春」です。
煮物も春らしく、竹の子・菜の花・独活・蕗の含め煮です。
彩どりも錦糸卵と海老。

ほのかに甘く、お出汁が効いていて、お酒を頂きながら上品に味わいたいお品です。
でも私は、わんこそばの様に食べ続けたい！と思ってしまいました。
春はやはり良いものですね。