大黒勢揃い

こんにちは。
すっかり秋らしくなりました。
ここ数年は、暑くて暑くて長い夏が、ある日突然秋に変わった、と言うような激しい気候のように思います。
けれどもやはり美味しいお品は順繰りにゆっくりと出揃ってきます。
「香り松茸、味しめじ」
そんな本しめじ(大黒しめじ)の土瓶蒸しは、とにかくお出汁が美味しい。
舌の上に広がる旨味は、うっとりしますぅ。
お客様が召し上がって下さった時に、季節を感じ、うっとりしてもらえたら嬉しいなぁと、ありがたくお商売させてもらって３０年。
2024 年 11 月をもっておかげさまで、祝３０周年を迎えることとなりました。
心から感謝申し上げます。
お客様、ありがとうございます！

ひやおろし

暑さがこんなにも残っていますが、季節は変わり始め、秋なんですかしら。
「ひやおろし」が続々と蔵出ししています。
昨夜が十五夜。今夜は満月。
お月様を眺めたくなる。
あぁ、日本酒を呑みたい！
やっぱり「秋」です。

桜えび

春爛漫。
桜も今年はゆっくりの開花でしたが、今がまさしく満開です。
そして花より団子、やっと｢桜えび」が初入荷です。
駿河のお天気が晴れ一色でないと、漁が行われません。
お日様の下、パァッと、干し広げるからです。
桜色の桜えび、気持ちもはずみます。

和食

一由のお台所は、まさしく｢和食」です。
上野の国立科学博物館で、｢和食」をテーマにした特別展が開催しています。
私達も出掛けてまいりました。とても楽しかったですし、何より若い方々が沢山いらっしゃっていて、興味を持って、そして｢展示を見ながら、今晩何を食べるか、ずうっと考えていた」と、話しているんです。
やっぱり、｢和食」は美味しいです。
私達もまだまだ頑張れる！
先の明るい、心丈夫な一日でした。

新年、新酒

2024年、今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
華やかなお酒も揃いました。
お待ち申し上げております。