お節句

寒の戻りとはいいますが、いよいよいよ春が優勢な勢いとなってまいりました。
春、楽しみに待っておりますお品の一つに「やり烏賊の卵」がございます。
やっとたくさん卵を持ち始め、烏賊のゲソと呼ばれる足なども全部身に詰めて、柔らかく炊いてお出しすることが出来ました。
日本酒と合いすぎます。
華やかな季節が到来ですねぇ。

節分

今日は「節分」です。
先ほど、お豆を撒きおえました。
明日は「立春」
早くこいこい春よこい。
仕入れに行く時間はまだまだ冷えておりますが、市場の中の食材は確実に春を迎えております。