一由(いちよし)のお台所から
新橋にある日本料理のお店です。
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2022/10/24
柳葉魚
朝晩、寒いですねぇとやっと話せる時期になりました。
今年の夏は余りにも暑すぎて、もうにどと「秋」は来ないのではないのかと本気で考えてしまいました。
でも確実に季節は巡っておりました。
「柳葉魚」シシャモが始まりました!
北海道の鵡川産、とどのつまりこれが本物の柳葉魚。
文字の通り柳の葉のように、たおやかなスラッとした姿です。
美味しいのただ一言。
柳葉魚の旨味、お酒と共に腹に染み渡ります。
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